Palacios: Un viaje hacia la sostenibilidad global
Con una visión de futuro clara y una estrategia de desarrollo sólida, Palacios, lÃder en la producción de embutidos y comidas preparadas, ha predeterminado objetivos ambiciosos para su planta en Buñuel, Navarra. La empresa planea acrecentar su producción anual de 17000 a 25200 toneladas, un salto del 4823%,, manteniendo el compromiso con el medio ambiente y sin precisar expandir urbanÃsticamente sus instalaciones recientes.
La planta de Buñuel, famosa por su producción diaria de sesenta toneladas de tortillas de patata en variados formatos, se prepara para escalar su producción a 89 toneladas cotidianas. Este incremento en la producción se conseguirá merced a la dedicación de sus 137 trabajadores, quienes trabajan en tres turnos continuos a lo largo del año, asegurando asà la eficiencia y la continuidad en la entrega de sus artÃculos. Con la mira puesta en la sostenibilidad, Palacios espera operar bajo el régimen de Autorización Ambiental Integrada, pendiente de aprobación por el Gobierno de Navarra, con la convicción de que este desarrollo no implicará un aumento en la emisión de contaminantes o restos.
El camino hacia este crecimiento empezó en 2013 con la adquisición de Gran sitio Alinaco, expertos en tortillas congeladas y propietarios de la planta de Buñuel. Este movimiento estratégico robusteció la posición de Palacios en el mercado de alimentos preparados, apuntalando sus operaciones hacia la consolidación de un liderazgo en el sector. Este esfuerzo ha rendido frutos, evidenciado por un desarrollo del 60% en ventas entre 2015 y 2020, alcanzando los 240 millones de euros en facturación, y expandiendo su presencia a más de cuarenta paÃses con una cartera de 300 clientes internacionales.
La pandemia de Covid-19 en 2020 presentó retos inesperados, ocasionando fluctuaciones en la demanda debido al confinamiento y al temor al desabastecimiento, seguidos por una estabilización gracias al incremento del consumo doméstico. A pesar de estos desafÃos, y la afectación en el canal Horeca, Palacios mantuvo operativas sus plantas, demostrando una capacidad de adaptación y resiliencia visibles.
Palacios no solo enfoca su expansión en el incremento de la producción y la conquista de nuevos mercados, sino más bien también en la responsabilidad ambiental, asegurando que el crecimiento no se traduzca en un impacto negativo sobre el medioambiente. Esta estrategia de desarrollo equilibrado y sostenible resalta el compromiso de Palacios con sus principios fundacionales, preparando el terreno para un futuro en el que la compañÃa no solo sea conocida por su calidad y pluralidad sino más bien también por su contribución positiva tanto a la economÃa como al entorno..